Дієти

Дієта при набряках

Загальні правила

набряки (Набряклість) представляють собою припухлість тканин, що виникають в результаті збільшення обсягу міжтканинної рідини, що переходить із судинного русла в міжтканинної простір. Розрізняють загальні і місцеві набряки різної локалізації. Набряки можуть бути симптомом різних захворювань:

  • Серцева недостатність. Характерна симетричність появи набряків, поступове їх наростання на нижніх кінцівках / нижчих точках тулуба.
  • Нефрози. Набряки, як правило, з'являються на обличчі в ранкові години, в черевній порожнині і кінцівках. Набряки такого генезу досить швидко зміщуються при зміні положення тіла.
  • Венозна недостатність. Набряки переважно на нижніх кінцівках.
  • Алергічний набряк (набряк Квінке, Харчова алергія). З'являється на обличчі.
  • Кахектіческая набряк. Форми набряку різні по локалізації та розміру.
  • вагітність (При пізньому токсикозі, серцевої недостатності).

Крім того, набряки можуть з'являтися при ендокринних порушення (гормональний збій у жінок, захворювання щитовидної залози), наявність надлишкової маси тіла, при великому навантаженні на ноги, порушеннях відтоку крові / лімфи (носіння тісного взуття / одягу, сидячий спосіб життя), високій температурі повітря в літній період, тривалому голодуванні, споживанні великої кількості води в другій половині дня, надмірному вживанні кухонною сіллю і солоними продуктами.

Необхідно розуміти, що універсального алгоритму лікування набряків не існує, оскільки для кожного виду лікування та дієтичне харчування різняться. Так, наприклад, при набряках алергічного генезу призначається гіпоалергенна дієта, Пацієнтам з нирковою недостатністю - лікувальний стіл №7, При набряках, викликаних недостатністю кровообігу - стіл №10. При набряках, викликаних надмірною масою тіла - стіл №8. Тому, перш за все, необхідно з'ясувати причину появи набряків.

Проте, дієта при набряках будь-якого генезу є найважливішим компонентом лікування. Існують загальні принципи лікувального харчування, спрямованого на усунення затримки рідини і зняття набряклості, зміцнення стінок венозних судин, поліпшення трофічних властивостей крові і зменшення в'язкості.

Перш за все, в раціоні харчування повинна бути обмежена кухонна сіль, що міститься в якій хлористий натрій, утримує рідину в організмі. Рівень обмеження кухонної солі визначається індивідуально в кожному конкретному випадку. У будь-якому випадку, їжу при приготуванні не слід солити, а досолювати готову їжу краще вже на столі.

Обмеження підлягають і продукти, що містять сіль - ковбаси, консерви, копченості, чіпси, сухарики, сири, соєвий соус, квашена капуста, мариновані овочі, солена оселедець. Також, підвищений вміст натрію відзначається в різних столових і лікувальних мінеральних водах, тому при захворюваннях, що супроводжуються набряками необхідно вживати тільки певні види мінеральної води. Обмежуються і все жирні, смажені продукти, гострі і солоні страви - жирні вершки, соуси, майонез, жирні сорти м'яса, смажені / гострі страви, фастфуд.

У раціоні харчування пацієнтів, які страждають від набряків, повинні переважати білкові продукти, джерелом яких повинні служити дієтичні сорти м'яса птиці, кролика, риба, курячі яйця, молочні / кисломолочні продукти (біойогурт, сир, кефір, ряжанка), цільні злаки (гречка, рис і пророслі зерна пшениці, жита, вівса), овочі (свіжі, відварені, запечені і тушковані), фрукти (яблука і груші). Інформація, що міститься в них клітковина бере участь в процесах синтезу фіброзних волокон, Які зміцнюють стінки вен.

Дієта при набряках ніг повинна включати продукти, що містять у великих кількостях органічні флавоноїди і антиоксиданти, Які зміцнюють судинний ендотелій вен ноги і нормалізують циркуляцію крові (ягоди, яблука, цитрусові плоди, крупнолистовой зелений чай, свіжоприготовлений сік). Що міститься в них вітамін Р (рутин) Зменшує ламкість капілярів.

Особливо корисні листя червоного винограду, в яких присутня флавоноїди ізокверцетін/кверцетин-глюкуронід і сапоніни, Що містяться в кінському каштані, які мають виражену протинабрякову і капілляропротектівное ефектом. При набряках ніг страви з цих рослин необхідно включати в раціон харчування.

При наявності набряків і підвищеної гідрофільності тканин в раціон харчування рекомендується включати продукти, багаті калієм: печена / варену картоплю, томати, гарбуз, морська капуста, курага, родзинки, абрикоси, виноград, бобові, чорнослив, горіхи, какао, диня, яблука, банани .

Багато пацієнтів для виведення рідини з організму використовують різного роду діуретики. Однак, приймати їх можна тільки за призначенням лікаря, оскільки необгрунтоване (надлишкове) їх застосування призводить до великої втрати солей і води із судинного русла, а також порушення балансу іонів Na + і До +.

При незначних набряках (набряклості) переважно включати в раціон харчування протинабрякові продукти харчування, які надають м'яку сечогінну дію: зелень петрушки, кавун, гарбуз, кабачки (цукіні), селера, кріп, виноград, овочеві / фруктові соки (сік моркви, гарбуза, буряка) , зелений чай. Такі продукти при їх регулярному вживанні можуть значно знизити набряклість і гідрофільність тканин.

Також, проти набряків (після консультації з лікарем) можна використовувати відвар глоду, брусниці, шипшини, меліси, суниці, хвоща польового, бруньок берези, лепехи, споришу, мучниці звичайної. Дозволяється використовувати і аптечні протинабрякові трав'яні збори, сечогінні чаї. Надзвичайно важливим є питний режим. Обсяг вільної рідини не повинен перевищувати 1,5 літра. Надмірне вживання рідини збільшує об'єм крові і створює перевантаження венозної системи.

Показання

набряки і підвищена гідрофільність тканин.

Дозволені продукти

Раціон харчування при наявності набряків повинен включати дієтичні сорти м'яса птиці (індичка, курка), пісну яловичину, кролика. Корисно присутність в раціоні харчування різних видів морепродуктів (креветки, мідії, кальмари, устриці, краби) і річковий / морський риби, морських водоростей.

Особливо корисні продукти, що містять ненасичені жирні кислоти - горіхи, рослинні масла, кольорова капуста, червона риба, насіння льону, а також, овочі і фрукти - картопля, морква, болгарський перець, кабачки, томати, городня зелень (петрушка, селера, кріп) , які можна включати в раціон харчування в різному вигляді (сиром в салатах, вареними або запеченими), ягоди / фрукти - кавун, виноград, чорна смородина, абрикоси, яблука, цитрусові плоди, вишня.

Надзвичайно корисні злаки у вигляді каш, хлібців або в пророщенном вигляді, у вигляді цільнозернового хліба / хлібців. З молочних продуктів корисний нежирний некислий сир, кисломолочні напої.

Як вільної рідини рекомендуються: зелений крупнолистовий чай з молоком, свіжоприготовлений сік гарбуза, моркви, буряка, відвари шипшини, глоду, брусниці, суниці, компоти, вода з лимоном.

Таблиця дозволених продуктів

Білки, гЖири, гВуглеводи, гКалорії, ккал

Овочі та зелень

капуста цвітна варена1,80,34,029
листя винограду консервовані4,32,011,769
морква1,30,16,932
огірки0,80,12,815
перець салатний1,30,05,327
буряк варена1,80,010,849
помідори0,60,24,220
кріп2,50,56,338
часник6,50,529,9143

Фрукти

абрикоси0,90,110,841
апельсини0,90,28,136
вишня0,80,511,352
грейпфрут0,70,26,529

Ягоди

журавлина0,50,06,826
агрус0,70,212,043
горобина1,50,110,950
смородина1,00,47,543
шипшина1,60,014,051

Горіхи і сухофрукти

курага5,20,351,0215
чорнослив2,30,757,5231

Крупи і каші

гречана крупа (ядриця)12,63,362,1313
вівсяні пластівці11,97,269,3366
Пшенична крупа11,51,362,0316

Хлібобулочні вироби

хлібці цільнозернові10,12,357,1295

Кондитерські вироби

джем0,30,156,0238

Сировина і приправи

мед0,80,081,5329

Молочні продукти

кефір 3.2%2,83,24,156
сметана 15% (маложирна)2,615,03,0158

Сири і сир

сир17,25,01,8121

Мясні продукти

свинина нежирна16,427,80,0316
яловичина18,919,40,0187
яловича печінка17,43,10,098
теляча печінка19,23,34,1124
баранина15,616,30,0209
кролик21,08,00,0156
яловича тушонка14,117,40,0214

Птах

куряча печінка20,45,91,4140
індичка19,20,70,084
індички печінку19,522,00,0276
гусяча печінка15,239,00,0412

Яйця

яйця курячі12,710,90,7157

Риба та морепродукти

водорості бурі1,70,68,343
горбуша20,56,50,0142
ікра червона32,015,00,0263
ікра тріски24,00,20,0115
ікра щуки17,32,00,087
кальмари21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
лосось19,86,30,0142
мідії9,11,50,050
морська капуста0,85,10,049
оселедець16,310,7-161
тріска (печінка в маслі)4,265,71,2613
форель19,22,1-97

Масла і жири

масло рослинне0,099,00,0899
вершкове масло0,582,50,8748
масло оливкове0,099,80,0898
* Дані вказані на 100 г продукту

Повністю або частково обмежені продукти

При наявності набряків з раціону харчування виключаються жирні сорти червоного м'яса, м'ясо водоплавної птиці (гуски, качки), м'ясні / рибні консерви, варені і копчені ковбасні вироби, майонез, бекон, кулінарний і тваринний жир, кондитерські вироби, здобу, жирні вершки, сир , солодкий йогурт, смажені курячі яйця, пряжене молоко, солоні і жирні сири, макаронні вироби, білий рис, манну і вівсяну каші.

Не допускається вживання маринадів, солінь, копченостей, алкогольних напоїв. Обмежується вживання кухонної солі, спецій і приправ, солоних, страв. Обмежується вживання міцного чорного чаю, кави, мінеральних вод, що містять хлориди.

Таблиця заборонених продуктів

Білки, гЖири, гВуглеводи, гКалорії, ккал

Овочі та зелень

овочі консервовані1,50,25,530
квашена капуста1,80,14,419
огірки солені0,80,11,711
щавель1,50,32,919

Гриби

гриби3,52,02,530

Крупи і каші

пшеничні висівки15,13,853,6296

Кондитерські вироби

цукерки4,319,867,5453
крем кондитерський0,226,016,5300
тістечко3,822,647,0397
тісто пісочне6,521,649,9403

Морозиво

морозиво3,76,922,1189

Торти

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сировина і приправи

гірчиця5,76,422,0162
майонез2,467,03,9627

Молочні продукти

молоко3,23,64,864
вершки 35% (жирні)2,535,03,0337
сметана 30%2,430,03,1294

Сири і сир

сир24,129,50,3363
сир 18% (жирний)14,018,02,8232

Мясні продукти

свинина смажена11,449,30,0489
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500

Ковбасні вироби

ковбаса в / копчена28,227,50,0360
ковбаса с / копчена9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птах

качка16,561,20,0346
качка копчена19,028,40,0337
гусак16,133,30,0364

Риба та морепродукти

риба смажена19,511,76,2206
риба копчена26,89,90,0196
риба солона19,22,00,0190
рибні консерви17,52,00,088

Масла і жири

жир кулінарний0,099,70,0897
жир свинячий топлений0,099,60,0896

Напої алкогольні

вино біле десертне 16%0,50,016,0153
горілка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
лікер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напої безалкогольні

кола0,00,010,442
кава0,20,00,32
кава розчинна сухий15,03,50,094
пепсі0,00,08,738
чай чорний20,05,16,9152
енергетичний напій0,00,011,345
* Дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Меню при набряках залежить від конкретно призначеної дієти і захворювання, що викликає набряки.

Плюси і мінуси

плюсимінуси
  • Система харчування доступна по набору продуктів.
  • Фінансово не витратна.
  • Дієтичне харчування проблеми появи набряків не вирішує і необхідна адекватна лікарська терапія.

Відгуки та результати

  • "... Страждаю варикозну хворобу. Ноги жахливо набрякають, особливо влітку при високій температурі повітря. Приймаю всі ліки, призначені флебологом, ношу компресійні панчохи, дотримуюся дієтичне харчування. Але поки результати не тішать. Пропонують лазерну операцію, але стільки різних відгуків від пацієнтів, які перенесли операцію, що і не знаю, як правильно вчинити";
  • "... Дуже часто наголошую набряклість обличчя. Не сильно виражена, але все одно неприємно. Пройшла обстеження, але нічого серйозного не виявили. Порекомендували дотримуватися питний режим, обмежити сіль і солесодержащие продукти, пропити спеціальні чаї, відвари листя брусниці і аптечний збір. Сподіваюся, що допоможе".

Ціна дієти

Дієтичне харчування при набряках включає звичайні продукти. Калькуляція їх вартості варіює в межах 1400-1500 рублів в тиждень.

Дивіться відео: Поради дієтолога - Дієта від набряків під очима (Грудень 2019).

Популярні Пости

Категорія Дієти, Наступна Стаття

Ксізал
Ліки

Ксізал

Склад В складі 1 таблетки препарату міститься 5 мг левоцетиризину дигідрохлориду. В 1 мл рідкого ліки міститься 5 мг діючої речовини. Допоміжні речовини, що входять до складу Ксізал: натрію ацетат; натрію сахарин; пропіленгліколь; гліцерин 85%; метилпарагідроксибензоат; пропілпарагидроксибензоат; оцтова кислота; вода очищена.
Читати Далі
Паркон
Ліки

Паркон

Склад До складу спрея входить перекис водню і розчинник-стабілізатор. Форма випуску Випускається Паркон у вигляді спрею для назального застосування, який розфасований у флакони з кришкою-крапельницею. Фармакологічна дія Для препарату характерно противопаркинсоническое дію. Фармакодинаміка і фармакокінетика При використанні даного препарату виявляється збудливу дію на рецептори носової порожнини, що мають зв'язок з базальними гангліями, середнім мозком, а також нейрохимическими змінами, що викликаються розвиток хвороби Паркінсона та інших порушень екстрапірамідної системи мозку.
Читати Далі
Фосфонціале
Ліки

Фосфонціале

Склад В 1 капсулі липоидо 200 мг (відповідно фосфатидилхолина 188 мг), Сілімара - 70 мг (відповідно силібіну 50 мг). Кремнію діоксид, повідон, трехалоза дигідрат, кальцій фосфат, магній стеарат, - як допоміжні речовини. Форма випуску Капсули. Фармакологічна дія Гепатопротекторна.
Читати Далі
Шипшини сироп
Ліки

Шипшини сироп

Склад Сироп шипшини містить в складі водний екстракт плодів шипшини, аскорбінову кислоту. В якості додаткових інгредієнтів в ньому міститься цукор, моногідрат лимонної кислоти. Форма випуску Проводиться засіб у вигляді сиропу - однорідної густої маси, яка може мати відтінок від світло-коричневого до коричневого з червоним.
Читати Далі